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大麦若葉の栄養素は、セルロースと呼ばれる固い繊維質に包まれています。他社大麦若葉製品は、熱で乾燥させた素材を細かく砕いて粉末にしているので、栄養素は繊維質の内側に閉じこめられたままで、体内ではあまり消化吸収されません。その証拠に、水で溶かしても、3時間も置くと成分がそこの方に沈殿してしまいます。それに対し、にんじん青汁は砕いた大麦若葉をギュッと搾り繊維質を除いてエキス分だけを取り出しているため、体内での消化率はなんと90%以上。緑黄色野菜の栄養素の場合（20〜30%）に比べても3倍以上の成績です。水に溶かして3時間経っても、成分が沈殿しないことからも、その吸収率の良さがわかるでしょう。 　 また、取り出したエキス分は、熱を加えない「低温噴射乾燥法（スプレードライ製法）」で粉末化しているので、熱に弱いクロロフィルや酵素が失われる心配もなく、大麦若葉の栄養素をまるごと摂取できます。他社の青汁に比べてぐっと濃い緑色は、タンパク質、ミネラル、ビタミン、酵素が豊富に含まれているしるし。ただし、熱を加えると固まり、一部の成分が失われてしまいますので、50度以上のお湯で溶かしたり、煮炊きする料理に入れるなど、熱を加えて摂取するのは避けてください。 なお、大麦若葉を原料とする青汁には、ケールなどを原料とする他の青汁にありがちな苦みや生臭さがまったくありません。